דגנים, תזונה נכונה

הכל על היתרונות הבריאותיים של הבורגול

מה אתם יודעים על ריפות? לא, זו לא הייתה קללה. בורגול, או בשמו העברי המקורי, ריפות, הוא מאכל די נפוץ, אבל למרות שכולם יודעים מהו בורגול, מתי לאחרונה ראיתם בורגול נקטף במצבו הטבעי? סביר להניח שלא ראיתם. זאת משום שבורגול הוא למעשה חיטה שעברה שלושה תהליכי עיבוד חשובים שהפכו אותה לבורגול בצורתו המוכרת: בישול, ייבוש וגריסה. נתונים תזונתיים – ריפות …


דגנים

סוד קסמו של הבורגול

אתם מכירים אותו היטב בתור סלט טאבולה או בתור תוספת מתבקשת לסלט במסעדות בריאות, אבל מה אתם באמת יודעים עליו? מה אתם יודעים על גרגרי החיטה המבושלת, שיובשה ונגרסה עד שהפכה להיות בורגול? איזה ערכים תזונתיים יש לו? איך מכינים אותו נכון? איזה גודל מתאים לאיזו מנה? כל מה שלא ידעתם על בורגול נפרש עכשיו לרגליכם… 1. את הבורגול מייצרים …