דגנים, קטניות, תזונה נכונה

מסע בעקבות ההיסטוריה של המג'דרה

האם אי פעם תהיתם היכן נולדה המג'דרה? גם אם כן, סביר להניח שהתשובה לא קפצה לכם לראש סתם כך. יש לזה סיבה טובה. למרות שברור לכולם כי מדובר במאכל ים תיכוני, מסתבר שיש לו לא מעט גרסאות גם ביבשת האפריקאית ואפילו טוויסטים של פיוז'ן עדכני. המג'דרה במקורה היא מאכל המבוסס על עדשים וחיטה, אבל יש שיטענו שהבסיס הוא בכלל בורגול, …


דגנים, מתכונים

תה ואורז יש בסין

תֵּה וְאֹרֶז יֵשׁ בְּסִין, אֶרֶץ הַנִּדַּחַת; וּבְאַרְצֵנוּ יֵשׁ חַמְסִין כָּל מִינֵי קַדַּחַת. את השיר המוכר הזה "תה ואורז יש בסין" כתב אברהם שלונסקי המוכשר בשנת 1922 על בסיס לחן עממי אוקראיני קיים. די מצחיק לקרוא את השיר הזה היום. אולי בשנת 1922 סין נחשבה למדינה נידחת, היום סין היא אחת הכלכלות הצומחות והמשמעותיות ביותר בעולם. יש לי עוד כמה מיתוסים …